En burk full av saffransbiscotti. Jag känner mig rik!

Saffransbiscotti. Enkla och ack så goda!

Nästa vecka är det jul och i vår familj betar vi sakta men säkert av decembers julmåsten för just vår familj; köpa och klä granen, göra pepparkakshus och rulla ihop lussekatter. En helg vigdes åt pepparkaksbygge på lördagen och på söndagen så var det pepparkaksbak med kusinerna. Jag gör det enkelt för mig och köper […]

couscous

Couscous med jultema

Såhär i december är det lätt att gå lite banans ned juldekorationer, julklappar och varför inte börja med jultema på maten när vi ändå är igång? Igår gjorde jag en julinspirerad couscous till middag. 4 portioner 4 dl couscous 1 påse färsk grönkål 1 tärning grönsaksbuljong 1 vitlökslyfta 1/2 röd lök 1 granatäpple 5 större […]

DSCN2078

Ugnstorkade tomater

De sista tomaterna på tomatplantorna brukar inte riktigt hinna mogna innan kylan kommer. Jag klipper av de sista kvistarna och förvarar de i köksfönstret där de får mogna och få färg, skyddade från värsta kylan och regnet. Men så glömde jag lite att det fanns tomater i fönstret och inte har jag varit hemma mycket […]

kladdkaka

Kladdkakans dag. Vilken variant bakar du?

7 november är det kladdkakans dag! Temadagar finns numera för allt. Alltifrån FN-dagen 24 oktober,  till kladdkakans dag som är den 7 november. Vi på Fyra grytor har alla bloggat om kladdkakan och har varsitt recept. Så vi tänkte att när det ändå är en hel dag tillägnad kladdkakan så vill du säkert göra flera […]

Jag använde en liten vass tandad kniv när jag skar ut ögon och mun på pumpan. Börja med ett litet hål och skär mer om det behövs.

Halloween och hur du karvar pumpa.

Halloween om barnen får bestämma. För några år sen arbetade jag inom handeln och då var alla i branschen överens om att Halloween inte skulle slå i Sverige.  De få produkter som fanns att sälja gick att sälja resten av året, vilket gjorde att affären jag jobbade i inte köpte in något som passade till Halloween […]

img_9321

Närproducerad köttlåda från Boda Mellomgården 

Idag har vi storhandlat på ett lite annorlunda sätt. 20 kg, hängmörat, finstyckat och vaccumförpackat kött från herefordtjurar som gått på lösdrift och naturbete på goda vänners gård utanför Falköping. Jag tror att ett av sätten vi kan minska trycket på planeten som vi bor på är att köpa mer närproducerat och småskaligt. Kanske kommer […]

Svenska äpplen. Vackra och goda.

Bjuder programledare på äppelsylt och livsfilosofi.

Fyra grytors Ida Hedberg mat och äppelsylt hos P4 Malmöhus. Jag har sagt det och jag säger det igen; att blogga om din passion, superkraft och intresse leder till att du får göra mer av vad du gillar! Alla vi i Fyra grytor är med i en matgrupp på Facebook och där kom för några veckor […]

Ida Hedberg pratar mat i P4.

Matprat i radio!

En hel vecka full av matprat i radio. Under veckan så har P4 Malmöhus i sitt förmiddagsprogam en inbjuden gäst som pratar om vad hen tycker och tänker om mat. Imorgon är det min tur att mellan 10.00 till 10.30 prata måltid, råvara och smaker. Idag lyssnade jag på gästen Nellie Rolf som har bloggen […]

IMG_6827-1.png

Enklaste och smarrigaste tårtan typ ever!

Eftersom jag legat lågt med bloggandet under sommaren kommer jag dela med mig av några av mina sommarfavoriter nu i höst istället. Först ut är den mumsigaste tårtan som någonsin haft äran att tillagas i mitt kök. Originalet har underbara delade jordgubbar på toppen men säsongens frukt i lagom stora bitar funkar lika bra skulle […]